🌰花生含不饱和脂肪酸、维生素E和B族，适量食用能辅助修复肝细胞、减轻氧化损伤，对健康肝脏有养护作用。但过量或加工方式不当可能适得其反。
🔥油炸花生、糖渍花生热量超标，长期食用易引发脂肪肝。霉变花生含黄曲霉毒素，是强致癌物，会直接损伤肝细胞，增加肝癌风险，发现变质必须丢弃。
💡可以每日吃15-20克原味花生，优先选择水煮或干炒。肝病患者需遵医嘱控制摄入量，脂肪肝人群建议用花生替代部分红肉，同时增加运动消耗热量。
🏥若已确诊肝炎或肝硬化，需严格监测肝功能指标。花生蛋白可能引发过敏，过敏体质者食用前需确认安全性，出现皮疹、腹痛等症状应立即停止。
