腰果有什么营养和功效

腰果是广受欢迎的常见坚果，本身含有丰富的营养物质，适量食用可为人体补充多种所需营养，对维持健康有一定正向作用。

从营养成分来看，腰果中的脂肪多为不饱和脂肪酸，占总脂肪的八成左右，主要成分为油酸与亚油酸，这类物质对调节血脂有一定帮助，有益于心血管健康。同时腰果还含有优质植物蛋白、膳食纤维，以及维生素B族、维生素E，还有钾、镁、钙等多种矿物质，膳食纤维可促进肠胃蠕动，帮助维持肠道正常功能，维生素E具有抗氧化作用，能够帮助清除体内自由基。日常把腰果作为加餐零食，还能提供较强的饱腹感，适合控制总热量摄入的人群适量食用。

需要注意的是，腰果热量较高，过量食用容易造成热量摄入超标，引发体重增长，且少数人群会对腰果过敏，这类人群需严格避免食用，健康人群每天食用10~15克左右为宜，既能补充营养也不会对身体造成负担。

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