为什么要多吃鱼

多吃鱼对人体健康有诸多明确益处，这是国内外权威膳食指南统一推荐的健康饮食习惯，核心原因来自鱼类特有的优越营养结构，适合各类人群补充营养。

鱼类含有丰富的优质易消化蛋白质，含量通常在15%到20%之间，肌纤维细短，比猪牛羊等畜肉更好吸收，适合儿童、老人以及消化功能偏弱的人群食用。而且多数鱼类的饱和脂肪含量远低于红肉，不会额外增加心血管代谢负担。

鱼类尤其是深海鱼类，富含人体自身难以合成的n-3多不饱和脂肪酸，也就是常见的DHA和EPA，研究表明这类物质能够帮助调节血脂、维护心血管健康，还对婴幼儿大脑和视力发育、维持老年人认知功能有积极作用。此外鱼类还含有维生素D、硒、锌等日常饮食容易缺失的微量元素，营养补充效率更高。

整体来看，鱼类是营养密度高、代谢负担小的优质食物，按照中国居民膳食指南推荐，每周吃2到3次鱼，其中至少一次为深海鱼，就能较好获得相关健康益处，因此日常饮食推荐适当多吃鱼。

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