肝硬化患者是否能吃高蛋白食物，需看病情阶段，代偿期可适量吃，失代偿期（有肝性脑病风险）需严格控制。

肝硬化代偿期（无肝性脑病、腹水等）患者，适量吃高蛋白食物（如鸡蛋、鱼肉、瘦肉）能补充营养，维持肝细胞修复，建议每天按每公斤体重 0.8-1.0 克摄入，避免过量增加肝脏负担。

若进入失代偿期，尤其是有肝性脑病病史或前兆（如意识模糊、行为异常）的患者，高蛋白饮食会导致体内氨生成增多，诱发或加重肝性脑病，需严格限制蛋白质摄入，甚至短期禁食，待病情稳定后再逐渐增加。

具体饮食方案需医生根据肝功能、血氨水平等制定，患者别自行调整，日常可选择植物蛋白（如豆制品）替代部分动物蛋白，减少风险。

肝硬化患者饮食别盲目补蛋白，遵医嘱按病情调整，才能在补充营养的同时避免并发症。