脑梗死的饮食调理应以低盐、低脂、高纤维、优质蛋白质为主，同时避免过度饮酒和吸烟等。

1、低盐饮食，减少食盐摄入量，有助于控制血压，降低脑梗死的复发风险。

2、低脂饮食，选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼类等，避免摄入过多饱和脂肪和反式脂肪。

3、增加膳食纤维的摄入，多吃新鲜蔬菜、水果和全谷类食物，有助于降低胆固醇，促进肠道蠕动。

4、适量摄入优质蛋白质，如鱼、瘦肉、豆类等，有助于维持身体正常功能和免疫力。

5、避免过度饮酒和吸烟，这两者都是脑梗死的危险因素，对血管健康造成极大损害。

通过合理的饮食调理，可以有效降低脑梗死的复发风险，促进患者的康复。