猴头菇的作用与核心功效

猴头菇是珍贵的食用菌，不仅味道鲜美，还兼具食疗作用，核心功效集中在养胃、助消化，适合肠胃功能较弱的人群食用。

作用与核心功效：

1.养胃护胃：猴头菇含猴头菇多糖、氨基酸，能保护胃黏膜，促进黏膜修复，缓解因胃炎、胃溃疡引发的胃部不适（如胃痛、胃胀），适合长期饮食不规律、胃不好的人群；

2.促进消化：含丰富的膳食纤维和消化酶，能促进肠道蠕动，帮助食物消化吸收，改善消化不良、便秘，尤其适合老年人、消化功能减退者；

3.增强免疫力：猴头菇多糖能辅助调节免疫系统，增强身体抵抗力，减少感冒、感染的风险，适合体质虚弱人群日常食用；

4.补充营养：富含蛋白质、B族维生素、矿物质，能为身体补充优质营养，且脂肪含量低，适合需要控制体重、补充营养的人群。

日常注意：食用猴头菇需彻底煮熟，生猴头菇可能引起肠胃不适；对菌类过敏者禁用；猴头菇是食疗食材，不能替代药物治疗胃病，有严重胃病者需遵医嘱治疗；选择正规渠道购买，避免买到劣质、掺假的猴头菇。

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