鲜羊奶有哪些营养价值？

鲜羊奶富含优质蛋白、钙、维生素B2，脂肪球较小易消化，适合部分乳糖不耐受者，但需煮沸杀菌。

羊奶蛋白质含量与牛奶相近，但酪蛋白比例较低，形成的凝块更软，利于消化吸收；脂肪球直径小，含较多中短链脂肪酸；钙、磷、维生素B2含量较高。部分人对羊奶中乳糖或蛋白耐受性优于牛奶，但并非完全“低敏”。需注意：鲜羊奶未经巴氏杀菌，可能携带布鲁氏菌、结核杆菌等，必须煮沸5分钟以上再饮用。市售羊奶粉更安全。肾功能不全者因蛋白含量高，应限量。

日常注意首次尝试少量，观察是否过敏；婴幼儿不可用羊奶替代配方奶，营养不均衡。

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