白癜风患者一般可以适量吃海鲜，但若对海鲜过敏则不建议食用。白癜风是黑色素细胞被破坏导致的皮肤白斑疾病，海鲜营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质，适量食用可补充营养，增强免疫力，对病情恢复有一定帮助。但由于海鲜是易过敏食物，部分患者食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应，加重病情，所以过敏体质者需避免。

海鲜本身通常不会直接导致白癜风病情加重或恶化，但海鲜中的异种蛋白可能引发过敏反应，而过敏反应会导致身体处于应激状态，影响免疫系统功能。白癜风患者的免疫系统本身就存在异常，过敏反应可能进一步扰乱免疫平衡，干扰黑色素细胞的正常代谢，从而对病情产生不利影响。

白癜风患者若想吃海鲜，要确认自己对海鲜不过敏，可先少量尝试，观察身体反应。若出现皮肤不适，应立即停止食用，并及时就医。注意控制食用量，避免一次性摄入过多，增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等消化不良症状。

白癜风患者能否吃海鲜需根据个人体质和过敏情况而定。适量食用无过敏反应的海鲜对病情影响不大，但过敏体质者应严格忌口。