葛根泡水喝到底有啥功效呢？

葛根是豆科植物野葛的干燥根，性凉，味甘、辛，归脾、胃、肺经。泡水饮用可发挥解肌退热、生津止渴、升阳止泻的功效。对于外感发热引起的项背强痛，葛根能舒缓颈部肌肉僵硬；其生津作用能缓解口干舌燥，适合糖尿病患者作为辅助茶饮。

现代医学研究揭示了葛根的多种价值。葛根素能扩张冠状动脉和脑血管，改善心脑供血，辅助降低血压。葛根中的异黄酮类物质具有类雌激素样作用，可缓解更年期综合征，同时能促进乙醇代谢，具有一定的解酒护肝效果。

葛根性凉，脾胃虚寒者不宜久服。建议每次取5-10克切片沸水冲泡，可搭配桂花或枸杞。需要特别提醒的是，葛根有升阳作用，阴虚火旺者慎用，高血压患者应在医生指导下使用。

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