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重症胰腺炎的感染期包括以下三个分期:第一个是急性反应期,也就是发病到两周左右的时间,它以全身炎症反应为特征,一般会伴有休克、急性呼吸窘迫综合症、急性肾功能衰竭以及胰性脑病等并发症;度过这个阶段后,就进入了全身感染期,在这个阶段,患者的全身情况逐渐好转,会有短暂的病情平稳过程,但这个时候不能认为胰腺炎已完全治愈,相反这个阶段的患者或多或少都存在胰周局部并发症,比如:胰周的积液、坏死的感染、胰周的脓肿、出血等,因为,胰腺炎本身的特殊性,术后通常需要数月甚至更长时间进行持续的冲洗,一些患者可能出现大出血、脓肿、肠瘘等并发症,有时候需要多次手术,少数患者又会出现真菌感染、多脏器功能衰竭等,所以,这个阶段是重症胰腺炎死亡率的高峰期;度过了这两个阶段后,则进入残余感染期,这个时间为数月以后,主要表现为:全身的营养不良、后腹膜或腹腔内残余脓肿等。