升糖指数高的食物清单

升糖指数是衡量食物引起血糖升高速度的指标，了解高GI食物有助于糖尿病患者更好地控制血糖。高GI食物（GI值≥70）消化快、吸收迅速，容易导致餐后血糖急剧升高。

精制碳水化合物如白米饭、白面包、馒头的GI值较高，通常在80以上。含糖饮料、糖果、蛋糕等甜食不仅GI值高，还含有大量添加糖。土豆、南瓜等部分蔬菜的GI值也较高，需要注意食用量。

糖尿病患者应限制高GI食物的摄入，或将其与低GI食物搭配食用。采用适当的烹饪方法，如保留食物的完整性、避免过度烹煮，也能在一定程度上降低GI值。合理搭配饮食，控制总量是关键。

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