鹅蛋的功效作用及营养价值

鹅蛋是营养丰富的禽蛋，个头大，含优质蛋白、卵磷脂等，味甘性温，核心功效为补中益气、补充营养，适合老人、儿童及体质虚弱者食用。

1、营养突出优势：蛋白质含量比鸡蛋高，且氨基酸组成合理，易吸收，卵磷脂和胆碱含量丰富，促进大脑发育，提升记忆力，适合儿童和老人。

2、主要功效作用：补中益气，改善气血不足引发的乏力、畏寒，秋冬食用可增强抗寒能力，含多种维生素和矿物质，提升免疫力，助力术后恢复。

3、食用注意事项：胆固醇含量较高，高血脂患者需控制量，每周不超过1个，不宜与柿子、浓茶同服，以免蛋白质与鞣酸结合形成结石。

鹅蛋营养密度高于普通禽蛋，滋补作用明确，适合需要补充营养的人群，特殊人群需关注胆固醇摄入，合理搭配饮食。

#鹅蛋# #优质蛋白# #补中益气# #小雪节气健康攻略#