血脂异常只吃素，真的能降下来吗？

只吃素并不能保证血脂一定降下来，很多人纯吃素血脂依然很高。素食如果吃大量精米白面、油炸素食、糕点、坚果、花生油、椰子油，照样会让甘油三酯、胆固醇升高。而且长期纯素可能导致营养不均衡，反而影响代谢。

真正有效的是：低脂、低糖、高纤维、少油、少精加工，而不是只吃素。多吃蔬菜、全谷物、豆类、少量坚果，配合运动、减重、戒烟限酒，才能有效降脂。很多人吃素但饮食结构不对，血脂反而更差。

想降血脂，关键是饮食结构合理，而不是单纯吃素。