沙参、玉竹均为 “滋阴润燥” 的食材，煲汤时搭配不同食材，既能提升口感，又能增强调理效果，推荐以下搭配：​

🥩搭配肉类：①沙参玉竹炖瘦肉：瘦肉（200g，切块焯水）+ 沙参（15g）+ 玉竹（15g）+ 蜜枣（1 颗），加水炖 1.5 小时，加盐调味，适合秋冬干燥季节，能滋阴润燥、缓解口干舌燥；②沙参玉竹炖鸡肉：鸡肉（去皮，250g）+ 沙参 + 玉竹 + 姜片（2 片），炖 1 小时，适合气血不足且易上火的人群，滋补不油腻。​

🥬搭配蔬菜：①沙参玉竹萝卜汤：白萝卜（300g，切块）+ 沙参 + 玉竹 + 玉米（1 根，切段），煮 40 分钟，适合素食者或消化不良人群，能健脾开胃、促进消化；②沙参玉竹山药汤：山药（200g，去皮切块）+ 沙参 + 玉竹 + 莲子（10g），煮 30 分钟，适合脾胃虚弱、易腹泻的人，能滋阴又健脾。​

🍄搭配菌菇：沙参玉竹香菇汤：干香菇（5-6 朵，泡发）+ 沙参 + 玉竹 + 胡萝卜（1 根，切块），煮 40 分钟，菌菇的鲜香能中和沙参玉竹的清淡，适合全家食用，尤其适合免疫力稍弱的人群，补充营养又不刺激。​

搭配注意：沙参玉竹性偏凉，脾胃虚寒、易腹泻的人煲汤时可加 1-2 片生姜（中和凉性）；避免搭配辛辣食材（如辣椒、花椒），以免影响滋阴效果；煲汤时间不宜过长（肉类炖 1-1.5 小时，蔬菜煮 30-40 分钟），避免营养流失。​

沙参玉竹煲汤适合秋冬季节饮用，能缓解干燥引起的皮肤干、咽喉不适，日常保健每周喝 1-2 次即可，无需天天饮用。