杏仁的营养价值与保健功效

杏仁分甜杏仁与苦杏仁，甜杏仁以食用为主，富含不饱和脂肪酸、维生素E，营养价值高，保健功效侧重保护心血管、美容养颜，适合日常养生。

1、核心营养优势：甜杏仁含丰富不饱和脂肪酸，有益心血管；维生素E含量高，是天然抗氧化剂；含膳食纤维、钙、铁等矿物质，营养均衡。

2、主要保健功效：不饱和脂肪酸调节血脂，降低心血管疾病风险；维生素E抗氧化，延缓皮肤衰老；膳食纤维促进肠道蠕动，预防便秘。

3、食用注意事项：苦杏仁含苦杏仁苷，有毒性，需经处理后药用，不可随意食用；甜杏仁每日食用量10-20克，避免过量导致肥胖；过敏体质者慎用。

甜杏仁可直接食用、磨粉加入粥品或制成杏仁奶。购买时需区分甜杏仁与苦杏仁，避免误食中毒。作为坚果，需结合自身健康状况控制食量，发挥其保健作用。

#不饱和脂肪酸# #维生素E# #甜杏仁# #大雪健康科普#