黑芝麻营养功效保健作用指南

黑芝麻是药食同源的油料作物，富含不饱和脂肪酸、维生素E及钙元素，核心功效为补肝肾、益精血，保健作用集中在乌发、补钙及润肠，适合长期日常保健。

1、营养核心优势：含45%以上的不饱和脂肪酸，其中亚油酸占比高，保护心血管；钙含量远超牛奶，每100克约780毫克，是补钙佳品；维生素E抗氧化，延缓衰老。

2、功效与保健作用：中医认为可补肝肾、乌须发，改善肝肾亏虚导致的白发、脱发；钙与磷比例适宜，易吸收，预防骨质疏松；油脂含量高，能润肠通便，缓解便秘。

3、食用方式与技巧：需研磨后食用，否则营养不易吸收，可加入豆浆、粥中；每天用量10-15克，过量易导致腹泻；可制成黑芝麻糊，方便快捷，适合早餐食用。

黑芝麻的保健价值需通过正确食用才能发挥，研磨是关键步骤。它是日常补钙、乌发的理想食材，无需大量食用，长期少量融入饮食，就能达到良好的保健效果。

#不饱和脂肪酸# #补钙# #乌须发# #大雪健康科普#