血糖高该吃哪些食物？

血糖高者应遵循 “均衡、定时、定量” 原则选择食物。核心推荐：

1. 非淀粉类蔬菜：大量绿叶蔬菜（如菠菜、西兰花），富含纤维，饱腹感强。

2. 优质蛋白：鱼、禽、蛋、瘦肉、豆制品。

3. 全谷物和杂豆：糙米、燕麦、藜麦、鹰嘴豆等，替代精米白面。

4. 健康脂肪：坚果、牛油果、橄榄油（适量）。

需严格限制：精制糖和含糖饮料、精制碳水化合物（白面包、白米饭）、加工肉类、高脂肪油炸食品。水果可选择低升糖指数的（如莓类、苹果、梨），但需控制分量并在两餐间食用。

烹饪宜采用蒸、煮、炖、凉拌。进餐顺序建议：先喝汤，再吃蔬菜和蛋白质，最后吃主食。个体化饮食方案最好由营养师制定。

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