猪肝补铁明目，每周吃几次合适？

猪肝富含血红素铁、维生素A、B族维生素等，是补铁明目的佳品。对缺铁性贫血、视力疲劳、夜盲症有改善作用。尤其适合儿童、孕妇、贫血者。

但猪肝是动物内脏，胆固醇含量高，且是解毒器官，可能含有毒素和重金属。过量食用可能增加血脂、肝脏负担。建议每周1-2次，每次50-75克。

烹饪前需充分浸泡，彻底煮熟，避免感染。高血脂、痛风患者慎食。补铁明目，猪肝是好食材，但需适量。

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