1岁宝宝补锌，可以通过食物和药物两种途径来摄取。一般包括肉类、海鲜类、豆类、葡萄糖酸锌口服溶液、甘草锌颗粒等。

1、肉类：肉类是很好的锌来源，对于1岁宝宝来说，瘦猪肉、牛肉、鸡肉等都是不错的选择。这些肉类不仅富含锌，还能提供优质蛋白质等其他重要营养成分，有助于宝宝的生长发育。家长可以将这些肉类煮熟后捣碎，适量添加到宝宝的辅食中。

2、海鲜类：海鲜类食物中的锌含量也较为丰富，如牡蛎、虾等。但家长在给宝宝添加海鲜类食物时，需要注意宝宝是否对海鲜过敏，初次添加时应谨慎观察宝宝的反应。如果宝宝对海鲜不过敏，可以适量添加，为宝宝提供丰富的锌元素。

3、豆类：豆类如黄豆、黑豆等，也含有一定量的锌。家长可以将豆类煮熟后制成豆泥，添加到宝宝的辅食中。

4、葡萄糖酸锌口服溶液：如果宝宝缺锌症状较为明显，或者通过食物补充无法满足需求，家长可以在医生指导下给宝宝服用葡萄糖酸锌口服溶液。这种药物口感较好，易于宝宝接受，且能够有效补充宝宝体内缺乏的锌元素。

5、甘草锌颗粒：甘草锌颗粒也是宝宝补锌的一种选择。它含有甘草酸和锌元素，不仅能够补充锌，还能缓解宝宝因缺锌引起的一些不适症状。家长在使用甘草锌颗粒时，同样需要遵循医嘱，按照推荐的剂量给宝宝服用。

1岁宝宝补锌可以通过食物和药物两种途径来实现。家长在给宝宝补锌时，需要注意食物的多样性和适量性，确保宝宝营养均衡。同时，也需要在医生指导下选择合适的补锌药物，避免盲目补充。