于国泳 主任医师
北京中医药大学东直门医院
内分泌科
吃什么蔬菜消炎效果最快？
不存在 “消炎最快” 的蔬菜，多数富含抗炎成分的蔬菜，需长期适量食用才能辅助改善炎症。
菠菜、西兰花、芹菜等富含维生素 C 和膳食纤维，维生素 C 能增强免疫力，辅助减轻炎症反应。
洋葱、大蒜含大蒜素，具有一定的抗菌抗炎作用，可辅助缓解轻微炎症。冬瓜、黄瓜等清热利湿的蔬菜，也能辅助改善体内炎症状态。
蔬菜仅能起到辅助消炎的作用，不能替代药物治疗。炎症严重时需及时就医，日常搭配多种蔬菜，才能更好地维护身体抗炎能力。
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