苹果蒸熟吃有哪些功效和作用？

苹果蒸熟吃是温和的食疗方式，相比生吃更易消化，主要功效为健脾养胃、缓解腹泻，适合老人、小孩及脾胃虚弱人群。

1.主要功效：①健脾养胃：蒸熟后苹果中的果胶软化，更易被肠胃吸收，能保护胃黏膜，缓解胃部不适；②缓解腹泻：果胶在加热后具有收敛作用，能减少肠道水分，改善腹泻（尤其适合小儿腹泻）；③降低刺激：加热后苹果的酸性降低，对胃酸过多、胃溃疡患者更友好。

2.营养保留：大部分维生素仍保留，且更易被人体利用。

日常注意：蒸苹果时间控制在10-15分钟，避免过度蒸煮导致营养流失；糖尿病患者可适量吃，注意监测血糖；若腹泻严重，需及时就医，不能仅靠蒸苹果治疗。

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