桑葚的营养成分与功效作用

桑葚味甘酸、性寒，归心、肝、肾经，富含花青素、维生素及矿物质，是药食同源的水果，核心功效为滋阴补血、生津润燥，适合春季及干燥季节食用。

1、营养成分：含丰富花青素（抗氧化）、维生素C、维生素E；含葡萄糖、果糖，提供能量；含铁元素，辅助改善贫血；膳食纤维促进肠道蠕动。

2、核心功效：滋阴补血，改善肝肾阴虚所致的头晕目眩、须发早白；生津润燥，缓解热病口渴、咽干口燥；花青素保护血管，辅助调节血脂。

3、食用方法与禁忌：可鲜食，也可晒干制成桑葚干；泡桑葚酒或煮桑葚粥，适合日常养生；性寒，脾胃虚寒、易腹泻者慎食，糖尿病患者控制量。

桑葚成熟季节短，鲜食需清洗干净。晒干的桑葚干含糖量较高，不宜过量食用。作为食疗水果，适量食用可补充营养，但不可替代药物治疗相关疾病。

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