西红柿生吃好还是熟吃好？真相来了

西红柿生熟各有优势，选择应视需求而定。

生吃保留更多维生素C和水分，适合补水降温；熟吃则使番茄红素更易吸收，增强抗氧化能力。关键点：1.生吃利于维C摄入；

2.熟吃提升番茄红素利用率；

3.加橄榄油烹饪更佳。

日常可根据季节与体质调整，夏季多选生吃，秋冬宜熟食。胃酸过多者避免空腹生吃。具体用法因人而异，建议结合专业意见。

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