厌食症初期常表现为食欲减退、体重下降、对食物挑剔、情绪波动、过度关注体型等症状。

1.食欲减退：原本正常的食欲明显降低，对各类食物都缺乏兴趣，即使面对以往喜爱的美食，也只是浅尝辄止，进食量大幅减少，甚至会出现看到食物就产生厌烦感，没有进食的欲望和冲动。

2.体重下降：由于食物摄入不足，身体无法获取足够的能量和营养，体重逐渐下降。初期可能不太明显，但持续一段时间后，体重秤上的数字会缓慢递减，身体开始变得消瘦，体态也逐渐发生变化。

3.对食物挑剔：开始对食物的种类、质地、口味等变得极为苛刻。例如，只吃特定的几种蔬菜，对肉类一概拒绝；或者不能接受稍微油腻一点的食物，对食物的烹饪方式也有诸多要求，稍有不符就拒绝进食。

4.情绪波动：常伴有情绪不稳定的情况，容易焦虑、烦躁、抑郁。可能因为一顿饭没有按照自己的意愿进食就陷入低落情绪，或者因为体重的轻微变化而产生过度的担忧和不安，情绪变化较为频繁且难以自我控制。

5.过度关注体型：总是不停地审视自己的身体，觉得自己不够瘦，即使已经体重正常甚至偏瘦，仍然认为自己肥胖。频繁地照镜子，对身体的某些部位，如腹部、大腿等过度在意，时刻担心体重增加。

厌食症初期的这些症状需要引起重视，及时察觉并调整心态与饮食习惯，有助于预防病情进一步恶化。